工厂食堂消杀工作非常重要，富宏餐饮服务管理有限公司带您了解如何更好的做好扫除四害的操作标准，可从以下几个方面入手.首先是餐具消杀。可以使用高温消毒，如用洗碗机或消毒柜，将餐具清洗后在高温环境（通常是120℃左右）消毒15 - 20分钟，能有效杀灭常见病菌。也可以用化学消毒剂浸泡，如含氯消毒剂，不过浸泡后要用清水彻底冲洗，防止消毒剂残留。其次是环境消杀。食堂地面、墙壁等表面要定期消毒。可以用稀释后的84消毒液擦拭，一般有效氯含量5%的84消毒液按照1:99的比例稀释后使用，注意消毒时要做好通风。对于餐桌椅，在就餐结束后用消毒湿巾或者上述稀释后的消毒液擦拭。再者是食材储存区域消杀。仓库要保持干燥通风，角落可放置防虫灭鼠的药剂，但要注意避免药剂接触食材。可以定期用紫外线灯照射，每次30分钟以上，对储存区域进行杀菌。

最后是人员卫生管理,要求食堂员工工作期间佩戴口罩、帽子，勤洗手。洗手要用流动水和肥皂，洗手时间不少于20秒，从源头上减少病菌传播,每次消杀后,检查四害的杀灭情况和迹象,根据结果调整消杀策略和方法.详细记录消杀的相关信息,包括时间,地点,方法,用药情况,效果等,以便跟踪和查询.

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